ШЕФ-ПОВАР в Заинске

Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор автоматизированной системы учета, оперативное управление для предприятий в г.
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию создание уникального меню с разработкой новых блюд,
с обучением персонала и т.
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
организацию и постановку работы кухни;
организацию менеджмента предприятия;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; подбор и поставку технологического оборудования; д.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.